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专利中转重组

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专利摘要显示，淀粉葡萄糖淀粉酶KeGA5的酶K明显氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。

金融界2024年6月25日消息，持朱本申请以转化葡萄糖淀粉酶KeGA5的容抗日本重组菌株作为大曲补充剂，尤其是在浓香型白酒的酿造中转化葡萄糖淀粉酶KeGA5的重组菌株明显提升酿酒效果。本申请提供一种葡萄糖淀粉酶KeGA5。公开号CN202410403495.6，相关实验结果验证了转化葡萄糖淀粉酶KeGA5的重组菌株在二茬酿酒时对酒体风味的贡献，