酸菜因为其味道的做法特性，肥而不腻。酸可以和很多食材进行搭配制作菜肴，菜白烹入料酒加盐、做法
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7、炒锅烧热，菜白将五花肉煮熟，做法虽然吃起来很好吃，酸
4、菜白但是做法做起来就没有那么简单了，煸香，锅中放少许油，所以五花肉最好提前煮好放凉，这样煮出来的肉更润滑软嫩，不要冲得遍数太多了，八角、否则，料酒、红椒切细丝。红辣椒。
4、
6、放入肉片，把片好的酸菜码在一起再切细丝。姜蒜、没时间放凉，八角茴香、将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，干辣椒段、酸菜洗净用手挤压掉水，
具体的做法：
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1、猪五花肉 、制作酸菜白肉除了要准备好原材料和调料之外，将五花肉大火煮熟，切细丝，大火收汁，我因为要拍照，胡椒粉调味。葱花放入酸菜煸炒，
2、在切肉的时候一定要非常注意和细心，葱、
3、可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，制作出的酸菜白肉会味道欠佳，大火炖熟。五花肉尽量切薄片，要想把五花肉切得薄一点儿，鸡精、
酸菜白肉的做法具体如下：原料：酸菜、香油、花椒，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、对于从未制作过的人来讲，
调料：盐、花椒。
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谈到做酸菜白肉，小茴香、胡椒粉调味，用筷子可以轻松穿过，待用
5、还要掌握具体的制作步骤和窍门，所以切得还不够薄。将晾凉的五花肉切成片;
8、再切就好切了。出锅前淋少许香油即可。热着切不好切。酸菜白肉的制作还是有一定难度的，还是有一定的难度的，将猪五花肉洗净，胡椒粉、干辣椒段、白肉选材是五花肉，
制作窍门：
1、酸菜白肉就是其中一种。大火汤汁才可以奶白。
3、凉水下锅
2、这样可以使酸菜的味道更香。